自制橙皮干/糖
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作者：
曾经往事_ad
冬季是橙子大量上市的季节，橙子全身都是宝，不浪费做些橙皮糖，除了化痰的功效外，还能起到消食的作用。
用料
橙皮
6个
白砂糖
100克
盐
水
自制橙皮干/糖的做法步骤
步骤 1
橙子用盐搓洗表面后，将皮取下，用盐水浸泡12-24小时，去苦涩味。（我用的6个橙子皮）
步骤 2
浸泡后的橙皮，洗净，加入开水煮5分钟，倒掉煮橙子水，再加水煮5分钟。如此反复3次。
步骤 3
煮好的橙皮去掉白瓤。切成粗丝。
步骤 4
不粘平底锅（我用的福维克热敏炉）全程开大火，不盖锅盖，加30克左右水，2大勺白糖，倒入橙皮，开始翻炒。
步骤 5
炒至出沙，再加入2大勺白糖，继续炒制，收干水份。
步骤 6
至表面结晶翻沙即可。
步骤 7
6个橙子皮，1盒橙皮干😁
女儿说好好吃，一天就干完了😂完全出乎我的意料！
自制橙皮干/糖的小贴士
普通平底锅建议开中小火翻炒。
菜谱创建时间：2021-02-17 09:16:51